Arxiu de la categoria: verdures
ALBERGÍNIES AGRIDOLCES
De “Som gent de profit” NECESSITAREM: 1 albergínia Sal grossa 2 gra d’all picat 1 ceba picada 80 ml d’oli d’oliva 1 culleradeta de comí en pols 0.5 cullerada de pebre vermell 0.5 cullerada de sucre morè 2 tomàquet pelat … Continua llegint
Amanida de coliflor
Recepta i imatge de Cookpad Ingredientes 2 raciones 1/2 coliflor pequeña 1 cebolla tierna 1 zanahoria pequeña 1 limón 1 ramita perejil o cilantro 1 cucharadita sal 1 tomate 1/2 aguacate 1 puñado anacardos crudos Pasos 20 minutos Picar los … Continua llegint
Amanida d’albergínia escalivada
Recepta i imatge de El bloc de la mami INGREDIENTS: 2 albergínies escalivades 12 daus de formatge feta 4 nous oli sal i pebre Ja ho veieu quatre ingredients. Tallem l’albergínia a tires i l’amanim amb oli i sal. L’oli … Continua llegint
Coliflor al forn amb salsa de taronja
Recepta i imatge d’Hogarmania Ingredientes (4 personas): 1 coliflor 7 lonchas de jamón serrano 2-3 dientes de ajo 2 naranjas 1 cucharadita de harina de maíz agua 1 vaso de cava 1 cucharada de vinagre blanco sal 1 cucharadita de … Continua llegint
Cuscús de coliflor
Recepta i imatge de Hoy comemos sano Ingredientes (para 4 personas) 1 Coliflor mediana 1 Cebolleta 1 Calabacín 2 Zanahorias 1 Puñado de uvas pasas Sal Pimienta Aceite de oliva Elaboración Quitamos el tronco central y los tallos de la … Continua llegint
Carpaccio de carbassó (versió 2)
Recepta i imatge de Cuina de la mare Ingredients per a 4 persones 450gr. de carabassó 5 anxoves en oli 1 gra d’all 6 cullerades d’oli d’oliva 4 cullerades de vinagre blanc suau (o rebaixat amb aigua) 2 ous durs … Continua llegint
Carpaccio de carbassó
Recepta i imatge del Bloc de la mami INGREDIENTS. 1 carbassó petit 1 tros molt petit de parmesà (al vostre gust) vinagreta de nous Rentem bé els carbassons perquè no els pelarem. Els hem de tallar en rodanxes molt primes, … Continua llegint
Puré d’albergínia i xampinyó
Recepta i imatge de Som gent de profit NECESSITAREM (per 4 persones): 600 g d’albergínia Oli d’oliva 300 g de xampinyons Sal Pebre 600 g de ceba COM HO FEM? Tallem l’albergínia longitudinalment per la meitat, fem talls a la … Continua llegint
Carxofes confitades en estoig Lekue
Recepta i imatge de cocinatuimaginacion INGREDIENTES – 4 alcachofas – 1 chalota – 40g de jamón ibérico* – las hojitas de tomillo – aceite de oliva virgen extra – sal – pimienta PREPARACIÓN Prepara las quitando las hojas más duras … Continua llegint
Llenties de tota la vida
Recepta de la Pau. Amb aquestes mides surten unes 8 racions. Ingredients: 500 gr. de llenties tomàquet natural triturat (una llauna gran) 2 cebes ben maques una cabeça d’alls 2 fulles de llorer 4 “choricillos” de bona qualitat Aigua Sal … Continua llegint
Cuina sana 