Arxiu de la categoria: entrants

Ous farcits d’escalivada amb romesco

Sense recepta- idea per fer ous farcits Anuncis

Publicat dins de entrants, ous | Etiquetat com a | Deixa un comentari

Ous farcits de gambes

500 gr gambetes 4 tomàquets madurs (o tomàquet concentrat) 8 ous oli i mantega Fregir les gambes i reservar-ne unes quantes per decorar. Pelar-les i reservar els caps i closques. Trinxar els cossos de les gambes. Afegir una mica de … Continua llegint

Publicat dins de entrants, ous | Etiquetat com a | Deixa un comentari

Pasta amb salsa de nous

250 gr xampis 100 gr de butifarra, salsitxa, carbassó o bacallà esqueixat 10 gr parmesà 250 gr pasta fresca o seca Mantega, julivert, 3 grans d’all Tomàquets i/o nata líquida Bullir la pasta i reservar. En una paella amb oli … Continua llegint

Publicat dins de entrants | Etiquetat com a | Deixa un comentari

Faves a la catalana

1 kg faves 75 gr butifarra negra 1 cullerada tomàquet concentrat 1 ram d’herbes (llorer, julivert, menta, farigola, all tendre…) 1 ceba tendra 1 all tendre 100 gr de cansalada viada 2 grans d’all 1/2 tassa de vi blanc o … Continua llegint

Publicat dins de entrants, verdures | Deixa un comentari

Pizza

20 gr de llevat de pa (nevera) 220 gr de farina 2 cullerades d’oli 500 gr tomàquets madurs 75 gr formatge 2 llaunes tonyina olives negres sal, pebre, orenga o alfàbrega Fer un volcà amb la farina i al centre … Continua llegint

Publicat dins de diversos, entrants | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari

Croquetes

75 gr mantega 125 gr farina 1 ceba (o porro) 500 ml llet 200 gr pollastre, pernil, peix, bolets (amb trufa), … sal, pebre i nou moscada Fregir el pollastre o xampis (si estan crus). Picar una ceba amb la … Continua llegint

Publicat dins de diversos, entrants | Deixa un comentari

Potaje de llegum i espinacs (amb bacallà)

1/2 kg. cigrons (o altres llegums) 150 gr espinacs 2 cebes 4 grans d’all 1-2 ou dur 1 dl. oli d’oliva 1 nyora 1/4 kg. bacallà esqueixat julivert farina de galeta 3 ous En una olla amb poca aigua posar-hi … Continua llegint

Publicat dins de entrants | Etiquetat com a , , | Deixa un comentari