16 escalopes d’uns 50 gr (pollastre, gall dindi, vedella o porc)
1/4 l cava
1/4 l nata líquida
1/4 l brou de carn
24 grans de raïm (millor negre)
farina, mantega, sal i pebre
ametlles i nous (opcional)
Salar i enfarinar lleugerament les escalopes i fregir-les. A continuació, posar-les en una safata per al forn.
En el mateix oli de fregir, afegir el [...]
