Publicat a cremes i sopes, etiquetat bolets, fredolics el Dimarts, 27 Octubre, 2009 | Deixa un Comentari »
Recepta de la mare:
Per tres o quatre persones:
2 pots de fredolics en conserva
2 o 3 cebes
2 grans d’all
1 pot de tomaquet triturat al natural, o tomaquet ratllat
2 fulles de llorer
Una mica de bacon o cansalada (aixó pot eliminar-se)
1 litre de brou de pollastre
1 grapat d’ametlles
Julivert, [...]
Publicat a cremes i sopes, entrants, verdures, etiquetat crema, freda el Dilluns, 13 Juliol, 2009 | 2 Comentari »
Comprovat, em surt boníssim. Com demana en Jaume, ho comparteixo. Apa, a disfrutar!
Ingredients:
1 quilo de tomàquets madurs.
200 grams de pa del dia anterior.
250 ml. d’aigua.
150 ml. d’oli d’oliva.
1 dent d’all.
Sal i vinagre.
2 ous.
Pernil salat.
Preparació:
Fer el pa a trossets i remullar-lo amb l’aigua i l’oli.
Tallar el tomàquet a trossets i fer el mateix amb la dent [...]
Publicat a cremes i sopes, etiquetat bacallà, convidar, patata el Dimarts, 10 Febrer, 2009 | Deixa un Comentari »
400 gr de penca de bacallà (o bacallà esqueixat)
2,5 l aigua
0,5 l oli
12 grans d’all pelats i laminats
julivert
1 kg de patates vermelles
1 guindilla
6 nyores
Treure el “rabo” de les nyores i posar-les juntament amb la guindilla en un bol amb aigua perquè s’estovin.
Posar a bullir les patates i una mica més de la meitat del bacallà. [...]
Publicat a cremes i sopes, etiquetat bolets, congelats, crema, puré el Dimarts, 3 Febrer, 2009 | Deixa un Comentari »
Fàcil, fàcil i boníssim. Ingredients:
Una ceba.
Un paquet de barreja de bolets congelats de La Sirena.
Llorer.
Oli i sal.
Aigua.
Preparació:
Tallar la ceba a llunes i posar-la a l’olla amb una mica d’oli. Tapem i deixem que s’estovi (no s’ha d’enrossir).
Quan estigui toveta, afegir la barreja de bolets sense descongelar. Remenar amb la ceba perquè comenci a deixar anar [...]
Publicat a cremes i sopes el Dimarts, 5 Febrer, 2008 | Deixa un Comentari »
Nap
Api
Xirivia
Pastanaga
Julivert
Ceba
Col
Bullir tots els ingredients amb una mica de sal.
Després es poden passar tots els ingredients pel minipimer i tenim una crema molt bona! Si tenim altres verdures que ens sobrin (carbassó, bròquil, coliflor…) es bull apart i s’incorpora al puré i tenim un puré més complet i diferent!
Publicat a cremes i sopes el Dimarts, 5 Febrer, 2008 | Deixa un Comentari »
Un clàssic que es fa en 20 minutets. Ingredients:
2 carbassons
2 formatgets desnatats
Preparació:
Es tallen els carbassons a trossos. No cal que siguin petits.
Es posen en una olla amb aigua bullint durant 20 minuts.
S’agafen els trossos de carbassó amb una mica d’aigua i es posen a la batidora. S’hi afegeixen els formatgets i es tritura.
Molt fàcil i [...]
Publicat a cremes i sopes el Dilluns, 28 Gener, 2008 | Deixa un Comentari »
Aquest serà el sopar d’aquesta nit. Fàcil de fer, suavet i calentonet.
Ingredients:
Ceba
Pastanaga
Llorer
Preparació:
Tallem la ceba a llunes (una o dues cebes) i la posem a una cassola amb una mica d’oli. Tapem la cassola i deixem que d’estovi.
Quan estigui estovada, afegim la pastanaga (mig quilo) a trossos. No cal que siguin petits. Afegim un parell [...]
