- 1 kg faves
- 75 gr butifarra negra
- 1 cullerada tomàquet concentrat
- 1 ram d’herbes (llorer, julivert, menta, farigola, all tendre…)
- 1 ceba tendra
- 1 all tendre
- 100 gr de cansalada viada
- 2 grans d’all
- 1/2 tassa de vi blanc o vi ranci
Trinxar la ceba i l’all tendre.
En una olla posar-hi una mica d’oli i llard i la cansalada a trossos. Quan estigui daurada afegir la ceba i l’all i 2 grans d’all sencers. Quan estigui daurat, el vi ranci i quan s’hagi evaporat, afegir el ram d’herbes i el tomàquet.
Quan estigui cuit afegir les faves i al cap d’una estona cobrir amb aigua calenta i tapar (amb un plat amb aigua i farigola i si cal afegir aigua, afegir-la d’aquí)
Deixar coure 15 minuts i quan estigui afegir la butifarra negra.
