Publicat a postres, etiquetat galeta el Dimecres, 21 Gener, 2009 | Deixa un Comentari »
50 gr ametlles torrades ratllades (o picades)
125 gr. mantega pomada
125 gr. sucre
250 gr. farina
1 ou
ratlladura de llimona
Fer un volcà amb la farina i al mig posar-hi l’ou, el sucre, l’ametlla i la mantega. Treballar-ho i si queda eixut afegir una culleradeta d’aigua.
Fer un rulo i deixar 30 minuts a la nevera.
S’extén entre 2 papers de [...]
Publicat a Uncategorized el Dimecres, 21 Gener, 2009 | Deixa un Comentari »
1 col
1 kg patates
6 tires de cansalada viada
Rentar i bullir la col (treure la part dura de la fulla).
Pelar i cascar les patates i posar a bullir tot junt.
Tallar petita la cansalada i fregir-la bé.
Escórrer la verdura, trinxar-la amb una forquilla (no xafar-la) i fregir-ho tot junt amb la cansalada fregida.
Publicat a entrants el Dimecres, 21 Gener, 2009 | Deixa un Comentari »
150 gr farina (7,5 cullerades soperes)
75 gr mantega pomada
3 ous durs
1 ou
1 ceba grossa
200 gr xampinyons
50 gr formatge ratllat
250 ml llet
Fer un volcà amb la farina i al mig posar-hi la mantega i un ou. Treballar la massa i si queda massa seca (que es trenca) afegir una cullerada d’aigua freda.
Posar entre dos papers de [...]
Publicat a entrants el Dimarts, 13 Gener, 2009 | Deixa un Comentari »
Ingredients:
4 patates
50 gr formatge ratllat
10 cl llet
100 gr pernil, xoriç i/o butifarra negra
5 ous
3 cebes petites (o porros)
julivert
pinyons (opcional)
Per decorar: menta, tomàquet, fulles d’enciam, …
Tallar les patates a làmines o daus i “pochar-les”. Quan estiguin tovetes, afegir la ceba a làmines i “pochar-ho” tot junt.
En un bol, batre els ous amb la llet, el formatge, [...]
