Publicat a entrants el Dimarts, 4 Març, 2008 | Deixa un Comentari »
Molen els noms d’alta cuina, no?
Ingredients:
Una bossa de variat d’enciams.
Albergínia
Pernil dolç.
Tallem l’albergínia a dauets petits i la sofregim a una paella. Mentre, tallem els enciams i els fiquem en un bol. Tallem el pernil dolç a quadrats. Quan l’albergínia està feta, l’afegim al bol, juntament amb el pernil. Amanim i a taula!
Publicat a entrants el Dimarts, 4 Març, 2008 | Deixa un Comentari »
Albergínies
Feta
Tomàquet (ningú ho diria pel títol de la recepta!!)
Alfàbrega
Tallar l’albergínia en làmines llargues i fer-les a la graella. Disposar la meitat a una safata del forn i posar una miqueta de feta, una rodanxa de tomàquet i tapar amb una altra làmina d’albergínia. Pincellar amb alfàbrega o posar-hi una fulleta i al forn que es [...]
Publicat a Peix el Dimarts, 4 Març, 2008 | Deixa un Comentari »
Com ho diríem? Encebats? Sona fatal. ‘Encebollados’ fins i tot té un gust millor! Ahie els va fer el Marc i estaven per morir-se.
Ingredients:
Xipirons (els congelats del Mercadona que vénen en un bloc rectangular surten molt bons)
Ceba
Sidra o vi blanc (opcional)
Tallar la ceba a llunes i posar-la a ‘pochar’ lentament i amb molta paciència. Ha [...]
