Publicat a guarniments el Diumenge, 10 Febrer, 2008 | Deixa un Comentari »
Carbassó
Pernil salat
Formatge ratllat (opcional)
Fer rodanxes de carbassó no gaire gruixudes i coure-les a la graella (o potser al forn). Quan estiguin cuites, fer torres intercalant el carbassó amb el pernil salat i tapar amb una de carbassó.
Es pot menjar així (millor calent) o afegir una mica de formatge ratllat i gratinar.
Publicat a entrants el Diumenge, 10 Febrer, 2008 | Deixa un Comentari »
Tres cullerades de fideus
Ceba (o porro)
Tomàquet triturat
Moluscs variats i/o gambes i /o peix
Caldo
Sofregir la ceba i quan estigui una mica transparent afegir el tomàquet triturat. Quan la salsa de tomàquet estigui feta, afegir els fideus, sofregir una estona i llavors afegir els “bitxos”. Deixar coure una estoneta, no gaire, i abocar el caldo, un “cucharón” [...]
